| 香菜氣霧栽培技術 |
香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西漢張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜中含有許多揮髮油，其特殊的香氣就是揮髮油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。 《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，肉通心脾，外達四肢”。在實際生活中它確實具有芳香健胃、祛風解毒之功，能解表治感冒，具有利大腸、利尿等功能，能促進血液循環。
香菜，是一種傘型科的植物，一般適合栽培的環境是17-20之間，超過20度生長緩慢，30度則停止生長，歷來香菜的栽培季節是冬、春二季，在大棚內也適合進行夏秋的反季節栽培，當然這2個季節栽培產量會下降，雖產量較低，但市場價格高，是高效栽培的品種之一.
在科技發展到今天，香菜的種植環境也在發生變化，從土壤栽培到基質栽培，從基質栽培栽培到水培，從水培到氣霧栽培。氣霧栽培就是讓植物的根系生長在空氣中，水分和養分借助水泵等動力裝置，通過彌霧噴頭，均勻的噴灑在植物根系的表面，這樣無論是水中的營養成分還是空中的營養成分都能直接吸收，從而讓植物更好的生長。關鍵的還是在於計算機系統的智能控制，通過傳感器檢測栽培苗床的溫度、濕度，營養液池的營養EC溫度、溫度水位高低，還有外環境懂得溫度，光照。有了這樣好的植物保姆，香菜栽培可就省了勞動力了。不用天天澆水，不用自己去施肥，還不用打藥。
栽培過程主要包括以下幾個方面：
1) 選擇好基地，最好是通風良好的地域，通水通電。
2) 在建設基地的時候，特別是大棚建設的時候，凡是於外界接觸的邊膜和天窗要用防蟲網隔離。
3) 運用泡沫板作為栽培植物的栽培板，在板上按照一定的株距和行距來打孔，也可按照所栽培的植物的大小來定，香菜栽培的規格是一般每栽培板種植80株。
4) 播種，香菜種子一般在秋冬季節播種，那時候的溫度適合種子發芽，如果在溫度高的時候則需要低溫催芽。種子處理好後，播在大小差不多的海綿快中，由於香菜的種子是雙子葉的，所以要淺播，播好後植物的種子發在一個地方集中管理，定期噴灑水，保持海綿快的濕度，以利於更好更快的萌芽。種子萌芽後，長出了2張子葉了，這個時候要開始噴灑營養液，以保證養分的吸收，也是為了提高種苗的粗壯，為今後生長快速打下基礎。等香菜種苗有3-4張葉片的時候便可以移栽到栽培苗床上栽培了。
四 移栽後的管理，一般主要是指營養管理和病蟲害管理。
營養管理，二個方面，一個是植物根系吸收的大部分營養，這裡的營養一般採用循環的方式，節省不必要的浪費。根據香菜的生長階段來定，一般苗期營養的EC一般在1.0-1.2之間，中期在1.4-1.6之間，在採收前可以提高濃度到1.8，來提高生長勢。二是在栽培過程中要定期噴灑葉面肥，以利於促進光和作用，提高體內葉綠素的形成，避免因為光照不足而引起的發黃現象。
病蟲害管理，主要以預防為主。外空間的防衝網可以防止害蟲進入大棚，栽培前的多次整體殺菌消毒，可以減少今後的發病和蟲害次數，真正達到免農藥栽培。另外運用紫外線殺菌燈和強磁發生器對營養液進行處理，起到提高水的活性和殺菌作用。
五 採收。當香菜栽培到20-30天左右便可採收，運用這種種植模式，香菜的採收起來就極為方便而且還沒有土，很是乾淨。即使當天銷售不出去，把它放在水中浸著，其新鮮度仍然能保持。
生長在海綿快中的香菜小苗
通過氣霧栽培模式栽培出的香菜
